Begin mei opent Gyojasang haar eerste Nederlandse vestiging aan de Amstelstraat in Amsterdam, op de locatie waar voorheen Wagamama zat. Dit horecaconcept, dat eerder opende in Brussel, Antwerpen en Barcelona, brengt de authentieke Koreaanse eet- en uitgaanscultuur naar de hoofdstad.
De opening van Gyojasang wordt gerealiseerd in samenwerking met de Fulum Group, die het concept in Azië beheert, en is een initiatief van de horecagroep achter restaurant Takumi. Gyojasang, wat in het Koreaans “eettafel” betekent, is een plek waar mensen samenkomen om maaltijden te delen en te verbinden. De menukaart laat de traditionele Koreaanse keuken zien met een moderne twist. Van klassiekers zoals bibimbap en de pittige snack tteokbokki tot innovatieve gimbap-creaties en diverse Koreaanse pannenkoeken. Elk gerecht wordt bereid met verse ingrediënten. Verder beschikt Gyojasang over een selectie Koreaanse cocktails en soju-wijnen die de gerechten complementeren.
Maar Gyojasang is meer dan een restaurant. De locatie biedt ook vermaak: een privé-karaokeruimte voor een avond vol zang en plezier, en een photobooth om de herinnering vast te leggen. Gyojasang is een plek waar je niet alleen kunt dineren, maar waar je ook samenkomt, ontspant en geniet.
